Faculty of Economics and Business Administration logo faculty

FEB Christmas menu

Click on the image to see the recipes (The English translation is added underneath the Dutch recipe).

Appetiser, wine and beer

Negroni cocktail - Bram Van Haelter en David Vos
Wijnsuggesties voor Kerst en Oudejaar - Patrick Van Kenhove
Rodenbach classic - Bruno Vandenbussche

Soup

BSTW-soep - Evert Teerlinck
Pompoensoep met extra's - Sabine Dekie
Soepje van kikkererwten en Sint-Jacobsnootjes - Hendrik Slabbinck
Witloofsoepje met zoete aardappelrösti - Evelien Roegiers

Kreeftensoepje - Eveline Schollaert

Starter

Libanese taboule - Ziad Choueiki
Slaatje met groene boontjes en gestoomde zalm - Katrien De Kegel
Zalm- en tonijnsalade - Sabine Dekie
Zalmrolletjes met frambozencoulis - Silvia Van der Biest

Zalmterrine - Eva Blondeel

Main dish

Flexibele herfstovenschotel - Ignace De Beelde
Gevulde paprika met Griekse rijst - Viktor Proesmans
Grilled scampi lunch - Sabine Dekie
Knapperige spruitjes - Pieter Blondeel

Minced meat in bread - Ziad Choueiki
Snelle boeuf bourgignon - Elke Minnaert
Veganistische vol-au-vent - Adriaan Spruyt
Vegetarische Wellington - Frauke Cuelenaere

Bread

Babka - Nick Provoost
Zaatar mankoush - Ziad Choueiki

Dessert

Alfajores koekjes - Damaris Castro
Cinnamon rolls - Laura De Kerpel
Gemakkelijke kerstbuche - Bieke Henkens
Kerstmuts brownies - Joyce De Temmerman

Kersttaart - Ann Bostyn
Taart met ricotta, chocolade en hazelnoten - Ewoud Quaghebeur
Tequila cheesecake - Brecht Neyt