Onderzoek
Het CVGR is een samenwerkingsverband binnen de faculteit Recht & Criminologie van de Universiteit Gent. Het centrum beoogt toonaangevend en hoogwaardig wetenschappelijk onderzoek te verrichten op het gebied van het (algemeen en bijzonder) contractenrecht, het buitencontractueel aansprakelijkheidsrecht en het goederenrecht, zowel vanuit nationaal als vanuit Europees perspectief.
Onderwijs
Het CVGR draagt bij aan het curriculum van de Bachelor- en Masterstudenten Rechten, door middel van ex cathedra-lessen, praktische oefeningen en begeleiding bij academische schrijfopdrachten.